<調理機系列> 之三 ｜ 選購時的比較項目-Vitamix和Blendtec

本文是調理機比較項目的說明。了解了每個項目的內容，我們才能判斷這是不是個值得在意的因素。

BlendTec | Image Source: Freedom II Andres

1.攪拌功率：
這與馬達的馬力、瓦數有關。Vitamix與Blendtec兩品牌，不管那一代或哪一款機型，馬力至少都有2P。從廠商的資訊與消費者的反應，我們可確知，2P馬力要打出滑順果汁、綿密堅果粉與細緻的冰沙，是綽綽有餘的。雖然理論上馬力愈高，攪拌力道愈強，但由於一台機器整體攪拌表現不單單由馬力決定，還與刀片、容杯等的力學設計有關，所以功率是否強大，並非絕對關鍵。

2.速度分段：
攪打速度的分段，可幫助我們控制食材打碎程度。速度慢，食物較粗；速度快則食物較細，你可自行決定選用哪個速度。但速度分段太細，似乎也沒必要，夠用就行了。

3.預設攪拌程式：
這是已經設定好的固定攪拌規則，通常會設計在幾個固定項目上使用，例如打冰塊或打熱湯。只要按一個鍵，就可選擇攪打程式，進行固定模式的攪拌。

 4.瞬轉功能：
只有在按下瞬轉按鈕時，才會攪拌，鬆開就停止。適用於切碎、打成泡沫、加強攪拌等不需要長時間攪拌的狀況。

5.噪音：
由於馬力強，調理機進行攪打時的噪音都不小。非常在意的話，可挑選噪音稍小的機型。

 6.攪拌棒：
Vitamix都有附攪拌棒，可將堆積在容杯上層的食材，往下壓向刀片，輔助攪拌。若配備尺寸較矮容杯時，則不一定需要。Blendtec是不需攪拌棒的。

 7.延伸配件：
容杯。有不同容量、不同功能（例如打乾粉或泥、醬）等專用容杯可供加購。

 8.台灣定價：
以台灣代理商官網資訊，作為比較基準。

9.美國定價：
以美國官網與主要通路資訊，作為比較基準。匯率以1美元兌換32元台幣計算。(2017年3月更新)

10.保固：
原廠提供的保修期限，服務限於購買地。新品與整新品的保固期間略有區別。

 11.原廠整新品：
經過整理檢修、通過原廠認證，可以運作如新品的機器。

 在瞭解了上述項目後，接下來幾篇，將針對Vitamix與Blemdtec幾款暢銷機種做比較。